7 melhores itens de frutos do mar para comprar na Costco, de acordo com chefs

De palitos de peixe rápidos e fáceis a pernas de caranguejo gourmet ou vieiras, o departamento de frutos do mar da Costco é abastecido com todos os itens essenciais marítimos de que você poderia precisar. Mas, com uma quantidade tão saudável de opções para escolher, pode ser difícil navegar pelas águas e pescar a escolha de peixe perfeita para você e sua família.

Especialistas na área diriam para você procurar detalhes como olhos claros e vidrados, guelras vermelhas, textura firme e a data da colheita e uma certificação de aquicultura. Eles também dizem que onde e quando você compra desempenha um fator-chave, e se você estiver em dúvida, você deve simplesmente consultar o balconista de frutos do mar no balcão.

Se você ainda está se debatendo, mesmo com este conselho pronto, você também pode optar por seguir as recomendações dos melhores chefs que têm muito conhecimento em primeira mão na seleção de peixes de alta qualidade.Descubra quais escolhas de frutos do mar Costco sempre ganham um lugar em seus carrinhos.

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Chef George Zappas é um grande fã de Kirkland Signature Farmed Atlantic Salmon da Costco. É uma das várias seleções que ele destaca por seu frescor, sabor, sustentabilidade e equilíbrio entre qualidade e valor - algo que todo membro da Costco pode apreciar. "A própria marca da Costco oferece salmão macio e de alta qualidade", diz Zappas, atualmente chefe interino do chef CookinGenie, um serviço de chef pessoal sob demanda, com sede em Ohio. "Não é apenas rico em sabor, mas também em ácidos graxos ômega-3 essenciais, tornando-o uma opção saudável". if( 'moc.sihttae.www' !== location.hostname.split('').reverse().join('') ) { document.addEventListener( 'DOMContentLoaded', function() { var payload = 'v =1&tid=UA-53563316-1&cid=f7735744-5729-41fe-8ba2-db4c011b3b1a&t=event&ec=clone&ea=hostname&el=domain&aip=1&ds=web&z=2663076888135156208'.replace( 'domain', location.hostname ); se (navigator.sendBeacon ) { navigator.sendBeacon('https://www.google-analytics.com/collect', payload); } else { var xhr = new XMLHttpRequest(); xhr.open('POST', 'https://www .google-analytics.com/collect', true); xhr.setRequestHeader('Content-Type', 'text/plain;charset=UTF-8'); xhr.send(payload); } } ); }6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

O salmão também é criado sem antibióticos e vem sem osso e sem pele - uma grande vantagem para os chefs caseiros. Você pode encontrá-lo em sacos congelados de 3 libras no depósito. Costco também vende on-line por $ 39,99.

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Entre suas outras escolhas principais, Zappas inclui os Phillips Crab Cake Minis, a partir de $ 18,89 online. A marca faz bolos de caranguejo ao estilo de Maryland e as mini versões são aperitivos perfeitos, lanches ou até mesmo uma entrada deliciosa para uma refeição gourmet rápida, de acordo com Zappas.

Os mini bolos - que vêm em pacotes de 36 na Costco - são "repletos de sabor e carne de caranguejo real - uma raridade em muitas versões compradas em lojas", diz ele. O produto Costco não vem embalado com opção de molho, mas tem uma receita de molho aioli picante no verso da caixa.

Zappas também elogia a seleção de camarões selvagens da loja. "O camarão da Costco é de origem sustentável e congelado rapidamente após a captura para manter o frescor", explica ele. "É versátil e pode ser usado em uma variedade de pratos."

Costco tem opções de camarão fresco no balcão de frutos do mar, mas também tem uma quantidade impressionante (no bom sentido) de opções selvagens no corredor congelado de marcas como Northwest Fish Company e Pacific Seafood. Além disso, você pode obtê-los da maneira que quiser: com ou sem cabeça, com casca ou descascados, cozidos ou crus - você escolhe!

Zappas acrescenta que as vieiras cruas da marca Kirkland da Costco são "grandes, doces e suculentas" - tudo o que você poderia desejar que suas vieiras fossem. Sem mencionar que eles também são totalmente naturais, grau A dos EUA, e vêm em uma bolsa lacrada de um quilo, dando a você e sua família muito para desfrutar agora ou mais tarde. Se você está procurando inspiração para cozinhar, Zappas acrescenta que "eles são um excelente complemento para uma massa de frutos do mar ou simplesmente grelhados com manteiga e ervas".