Comi salmão todos os dias durante uma semana - eis o que aconteceu

Comida caseira

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Sou de meia-idade e ativo, por isso tomo óleos de peixe diariamente para ajudar com dores e dores, bem como para experimentar os benefícios gerais do óleo de peixe: pode diminuir a pressão arterial, reduzir o colesterol e ajudar a prevenir doenças cardíacas. A Mayo Clinic recomenda óleos de peixe por seus ácidos graxos ômega-3, que nosso corpo usa para tudo, desde atividade muscular até crescimento celular.

Mas e se eu parasse de tomar meus suplementos de óleo de peixe por uma semana e comesse salmão todos os dias?

Comi aveia todos os dias durante uma semana - eis o que aconteceu

A doença cardíaca corre em ambos os lados da minha família. Fazer o que posso para evitar isso parece uma responsabilidade, não uma opção. "Na década de 1970, a gordura poliinsaturada estava associada a um menor risco de doença cardiovascular na população Inuit da Groenlândia", diz Melody H. Hermel, MD, cardiologista do sul da Califórnia. "Muitas pesquisas se seguiram sobre os benefícios em particular dos ácidos graxos poliinsaturados ômega-3", diz o Dr. Hermel. "Peixes gordurosos, como o salmão, são ricos em ácidos graxos ômega-3 EPA e DHA, e uma meta-análise de 2006 descobriu que consumir 250 a 500 miligramas de EPA e DHA por dia levou a uma redução de 36% no risco relativo de morte cardiovascular. "

O salmão é considerado uma das melhores fontes de ácidos ômega-3. De acordo com salmonfacts.org, comê-los melhora a saúde do cérebro e dos olhos, reduz a inflamação e pode até ajudar na perda de peso. Então, trocar meus suplementos por salmão por uma semana teria algum efeito importante? Eu tentei - aqui está o que eu descobri.

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Cortesia Jaime Stathis

Pode ser muito fácil confiar em alimentos de conveniência que são rápidos de preparar, mas não necessariamente os mais saudáveis ​​ou nutritivos. Eu trabalho em casa no norte do estado de Nova York… então, durante os meses frios, gosto de me abastecer de alimentos saudáveis ​​enlatados ou congelados para aqueles dias em que não estou enfrentando o clima para chegar à loja.

Assim, no primeiro dia desta experiência, abri uma lata de Scout Smoked Wild Pink Salmon. Scout diz que sua missão é "tornar-se a marca de frutos do mar mais confiável da América do Norte... Continuando a adquirir de parceiros regionais que atendem aos mais altos padrões de sustentabilidade de frutos do mar, incluindo capturas acessórias reduzidas e impacto mínimo no ecossistema".

Misturei meu salmão Scout com maionese e picles para servir em biscoitos. O salmão enlatado do Scout é embalado em azeite - e, fiquei impressionado ao descobrir, notavelmente saboroso para peixe enlatado.

Mas eu sabia que teria que reforçar minha abordagem além dos biscoitos se esse experimento durasse uma semana, então também descongelei um pacote de Secret Island Whiskey Teriyaki Salmon. Sobre seus peixes, a marca Secret Island diz: "Origens sustentáveis ​​de nossas fazendas de aquicultura avançadas na Patagônia chilena, são congeladas rapidamente poucas horas após a colheita para a lendária qualidade do oceano ao prato". O salmão da Secret Island é certificado pelas Melhores Práticas Aquáticas, o que significa que são frutos do mar cultivados de forma segura, responsável e ética. Sua rastreabilidade inclui saúde e bem-estar animal, responsabilidade ambiental, segurança alimentar e responsabilidade social. De acordo com a Global Salmon Initiative, a aquicultura sustentável é uma obrigação se quisermos alimentar nossa população em constante crescimento, evitando a sobrepesca.

Assei meu salmão Secret Island a 450 graus por 13 minutos e ficou perfeito. Enquanto o salmão cozinhava, piquei um pouco de alho e refoguei um saco de 12 onças de espinafre. Eu não tinha outros acompanhamentos e estava com fome, então comi duas porções de salmão de seis onças, deixando-me com duas porções para o dia seguinte. A coisa toda foi tão fácil quanto fazer macarrão com molho de pote, e me senti muito melhor depois. Na verdade, eu poderia ter sido muito energizado.

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