10 hacks de fábrica de cheesecake que seu paladar agradecerá

Dado que The Cheesecake Factory já tem mais de 250 itens de menu, você pode se perguntar o que mais alguém poderia querer. Sem dúvida, há algo no extenso menu que deve atender aos gostos de todos, mas isso não impediu os fãs do Cheesecake Factory de dissecar o menu, ser criativo e ver até onde eles podem levar a personalização de suas refeições.

O que você talvez não saiba é que uma equipe de cozinheiros e chefs prepara quase todos os itens do cardápio do zero, todos os dias, em todos os restaurantes do país. Nada no cardápio sai de saquinho congelado, pré-cozido ou pré-montado. Até os rolinhos de ovos e as bolinhas de macarrão com queijo frito são feitos individualmente à mão. É pelo tamanho considerável do cardápio e pelo controle total do restaurante sobre o processo de produção dos alimentos, que a cozinha do The Cheesecake Factory é a única capaz de adaptar seus pratos com base em pedidos especiais. Aqui estão alguns dos truques de menu mais irresistíveis que você vai querer experimentar. Lembre-se de que, como esses itens não são oficiais, a escolha de fazer essas modificações fica a critério da equipe da The Cheesecake Factory.

Os funcionários da Cheesecake Factory conhecem os prós e contras de cada prato do cardápio, então quem melhor a quem recorrer quando quiser se deliciar com um prato fora do cardápio que a equipe provavelmente aperfeiçoou nos bastidores? O criador do TikTok @thegoldenjew ressalta que não há especificamente um prato clássico de frango com queijo parmesão no menu. Em vez disso, você encontrará um sanduíche de frango com queijo parmesão, frango com queijo parmesão "estilo pizza" e o Crusted Chicken Romano. Enquanto ele diz que todos esses pratos são fenomenais como são, se você estiver com vontade de comer um frango à parmesão tradicional, terá que fazer um pedido especial.

Primeiro, você pedirá o Crusted Chicken Romano e informará ao garçom que gostaria do "estilo parm". Se eles souberem o que você está pedindo, está tudo pronto, mas se não, você precisará especificar como gostaria de personalizar o prato. Peça para que o queijo mussarela seja derretido em cima do frango empanado em vez de (ou em adição ao) queijo parmesão ralado. Em seguida, você pedirá para trocar o molho marinara cremoso pelo molho marinara comum pelo espaguete.

A Louisiana Chicken Caesar Salad (essencialmente uma salada Caesar de frango crocante) começou como um hack de menu viral no TikTok e acabou chegando ao menu The Cheesecake Factory por um tempo limitado no início de 2022. A salada Caesar atualmente no menu já sugere adicionar uma proteína, incluindo frango grelhado, camarão grelhado, salmão ou bife grelhado. Peça a salada com a adição de frango e, em seguida, peça para trocar o frango temperado, empanado e frito que vem no macarrão de frango da Louisiana. Indo um passo adiante, o vídeo viral original sugere adicionar cebolas caramelizadas para finalizar.

Embora a salada não esteja mais oficialmente no menu, você ainda pode encomendá-la e ver do que se trata todo esse alarido. A rede é conhecida por suas saladas personalizáveis, tornando-as uma excelente base para quase tudo o que você deseja. Mas é raro que um item da Cheesecake Factory que não esteja mais no menu retorne oficialmente - então a Louisiana Chicken Caesar Salad provavelmente continuará sendo um favorito fora do menu por enquanto.

Não é difícil ver por que as pessoas gostam do Four Cheese Pasta da The Cheesecake Factory. Queijos mussarela, ricota, parmesão e romano estão presentes, servidos com molho marinara e manjericão fresco sobre macarrão penne. Mesmo os comedores mais exigentes podem apreciá-lo. Mas talvez isso não seja queijo suficiente para você (sem julgamento), e você gostaria de aumentar a cremosidade.

Peça para substituir o molho alfredo pelo molho marinara e, em seguida, adicione o tempero cajun para aumentar o calor (que normalmente é usado em pratos como o macarrão Jambalaya Cajun) e para ajudar a reduzir todos os laticínios. Como muitos dos outros pratos do menu, você tem a opção de adicionar uma proteína, e camarão ou frango são adições ideais para este truque secreto do menu.