Os melhores restaurantes locais de Michigan: experimente os frutos do mar cozidos no Beacon Corner Bar em Grand Rapids

Experimente o rolo de lagosta do Beacon Corner Bar (foto aqui) em Grand Rapids. O restaurante também oferece cozidos de frutos do mar e um menu completo de coquetéis. (Foto cedida por Beacon Corner Bar)

GRAND RAPIDS, MI — Ansioso por uma fervura de frutos do mar ao estilo de Nova Orleans ou um rolo de lagosta do Maine? Dirija-se ao Beacon Corner Bar em Grand Rapids para todas as suas necessidades de frutos do mar.

O Beacon Corner Bar, inaugurado no final de 2021, está localizado na 38 Fulton St. W e é propriedade de Cindy e Dan Schneider, proprietários do San Chez Bistro and Roam.

"O foco principal é a comida casual, mas muito boa", disse Ana Padilla, gerente geral do Beacon Corner Bar. "O espaço é muito claro, então abrimos as portas e é ótimo. É como uma sensação de Nova Orleans, é muito divertido. Se você quiser usar sandálias, vá em frente."

Padilla disse que um dos destaques do restaurante são as ostras, servidas na meia concha com mignonette e limão a preço de mercado.

"Somos conhecidos pelas ostras", disse ela. "Quando alguém chega e nunca experimentou ostras, este é o lugar perfeito. Eles são frescos e é difícil acompanhar todos os pedidos."

O menu do Beacon Corner Bar inclui aperitivos, sopas e saladas, sanduíches de mão, entradas e sobremesas. Mas a estrela do cardápio é a fervura de frutos do mar que você mesmo faz.

Cada fervura vem acompanhada de batata, cebola e milho em caldo de broil caseiro com biscoitos. Escolha entre caranguejo, camarão, amêijoas, mexilhões, salsichas, corações de alcachofra e mini lagosta, juntamente com especialidades sazonais.

"Começamos com nosso próprio caldo de legumes caseiro e depois os temperos são coisas como tempero Old Bay, páprica defumada, páprica espanhola, pimenta limão e alho e cebola", disse a sous chef Susan Dorsey. "Acho que a escolha mais popular é o camarão e a linguiça andouille."

Dorsey disse que outras opções populares de fervura de frutos do mar são as pernas de caranguejo e especialidades como camarão vermelho argentino e lagostim. Meio quilo de camarão na fervura de frutos do mar sai por US$ 18 e meio quilo de linguiça sai por US$ 15. Todos os furúnculos de frutos do mar são servidos com babador e luvas e furúnculos têm 15% de desconto às terças-feiras.

Se você não está com vontade de ficar confuso com uma fervura de frutos do mar, experimente o sanduíche de rolo de lagosta, servido no estilo do Maine ou no estilo de Connecticut por US $ 30.

O rolo de lagosta ao estilo do Maine é servido em um pão torrado da Nova Inglaterra com lagosta escalfada levemente temperada com manteiga, aipo e limão fresco. Um rolo de lagosta ao estilo de Connecticut é servido em um pão torrado da Nova Inglaterra com lagosta escalfada na manteiga quente e batatas fritas.

"Até recebemos convidados do Maine e nos deram o selo de aprovação em nosso rolo de lagosta", disse Padilla. "É o negócio real."

Ou experimente o linguine de vieiras por US$ 25, feito com vieiras grelhadas, alcachofras assadas, alcaparras e molho de creme de limão sobre macarrão de linguine.

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Para quem não gosta de frutos do mar, o Beacon Corner Bar oferece frango frito e sanduíches de pastrami, além de um hambúrguer smash e uma cesta de frango. O restaurante também oferece cesta de badejo (US$ 16) ou cesta de camarão no coco (US$ 12), ambas servidas com batata frita e molho à sua escolha.

O bar do Beacon está totalmente abastecido, com coquetéis especiais, mocktails, cerveja e vinho. Experimente o coquetel "Sea is for Pepino", feito com tequila de hibisco de pepino com infusão da casa e agave azedo com sal e pimenta por US$ 12.

Padilla disse que o restaurante acabou de ligar sua máquina de raspadinha para margaritas congeladas e outros coquetéis exclusivos de verão. Um dos coquetéis mais populares é o "Freakbeat for the Beet Freak", feito com beterraba e tequila com infusão de sálvia, triple sec, sour e sal por US$ 12.

Certifique-se de economizar espaço para a torta Key Lime, um dos itens de menu favoritos de Padilla por US $ 12 a fatia. A torta de limão cítrico é coberta com chantilly fresco e limão cristalizado.

"É realmente delicioso", disse Padilla. "Tem um bom equilíbrio de acidez e o limão cristalizado por cima é ótimo."

O Beacon Corner Bar está aberto das 14h às 21h de segunda a quarta-feira, das 11h às 22h de quinta a sábado e das 11h às 19h no domingo. Um menu completo está disponível online em beaconcornerbar.com/menu e o restaurante pode ser contatado pelo telefone 616-383-3800.